Aktuelle Speisekarte

à la carte ab 21.November bis Weihnachten

Vorspeisen

Paprikaschaumsuppe

knuspriger Chorizo
€ 5,50
kräftige Hühnersuppe vom Bauernhendl

Grießnockerl / Gemüse
€ 5,50
Thunfischcarpaccio

eingelegte Zitrusfrüchte / Avocadocreme / Wasabi
€ 16,50
Räucherlachs

Rahmkartoffeln / frischer Dill
€ 12,50
Kalbfleischsalat

gebratene Kirschtomaten
€ 12,50
Hausgemachtes Gänselebermousse

Portweingelee / Butterbrioche
€ 14,50
Winterlicher Blattsalat

Birnenspalten / Granatapfel / gratinierter Ziegenkäse
€ 10,50
Feines hausgemachtes Beuschl vom Rehkitz

Semmelknödel / Sauerrahm
€ 13,50
Hausgemachte Pasta

rote Rüben / Schafskäse / Walnusspesto
€ 13,50
VEGAN- Cremiger Fregola Sarda

sautierte Artischocken / Tomatenpesto / Mandeln
€ 13,50
Miesmuscheln

Tomaten-Weißweinsud / Knoblauchbrot
14,50

Hauptgerichte

Rehragout vom heimischen Wild

Buttergnocchi / Rotweinbirne / Apfelrotkraut
€ 21,50
Gebratener Rehrücken / Maronenkruste / Beluga Linsen

geschmorter Kürbis / wilde Preiselbeeren
€ 34,00
Wachteln gefüllt mit Gewürzbulgur

Apfel- Pilzgemüse
€ 24,50
Duett vom Feldhasen

geschmorte Keule / gebratener Rücken im Kräutermantel /Kartoffelknödel / Preiselbeeren / Cognacsaftl
€ 25,00
Kräuterferkel "Dirndlbraten"

Gemüse / Kartoffelknödel / Grammeln / Mostsaftl
€ 18,50
Gebratenes Saiblingsfilet aus der Grünau

Safranrisotto / Radicchio / Orangensauce
€ 19,50
Filetsteak vom Cultbeef

Bratkartoffel / Gemüse
€ 32,00

Desserts

Guten Appetit!