Vorspeisen
-
Gemischter Blattsalat mit dreierlei Knödel vom Mangalitza-Schwein
Grammel / Chili / Haschee / Kübelspeck / Speckkrusteln
€ 12,50A/C/G -
Eierschwammerlsalat / geröstete Eirerschwammerl
Mangold / Ziegenkäse / Schwarzbrot-Croutons
€ 11,50O -
Lachs Sashimi
Gurken-Algensalat / Wasabi
€ 12,50D -
Asiatische Hühnersuppe
Reisnudeln / Pilze / Junglauch
€ 5,50G -
Vichyssoice
Croutons / Creme Fraiche
€ 5,50A/C/G
Hauptgerichte
-
Hausgemachte Pasta mit cremigen Eierschwammerl
frische Kräuter / Parmesan
€ 15,50O -
Geschmorter Cult-Beef-Brustkern
Petersilienwurzel-Püree / karamellisierte Zwiebel
€ 18,50A/G -
Filetsteak vom Cultbeef
Bratkartoffel und Gemüse
32,00G -
gegrilltes Huftsteak vom Lamm
Melanzanicreme / Rosmarin-Gnocchi
€ 24,00G/A/C -
Chili con Scampi - geröstete Rotkopfgarnelen
schwarze Bohnen / Avocado / Knoblauchbrot
€ 18,50A/G -
Gebratenes Bio-Lachsfilet
sautierte Melonen / Limettenrisotto
€ 22,00D/G -
Gebratenes Bachsaiblings-Filet
junger Blattspinat / Heurige / Nussbutter
18,50G -
VEGAN - geschmorter Spitzpaprika
Bulgur / Zuckerschoten / Chili-Honig-Cashews
13,50
Desserts
-
Rosmarin Pudding
Brombeeren / Curry / Pinienkerne
€ 6,50C/G -
Gebackene Holunderblüten
Apfel-Rhabarber-Kompott / Vanilleeis
€ 7,50C/G/A