A la Carte

Unser Brot

dreierlei Sauerteigbrote von der Backmulde/Mühlviertel-Tomaten-Oliven-Ciabatta/Dinkelbrot/Roggenbrot serviert mit hausgemachten Kleinigkeiten

pro Person: 3€

glutenfreies Weckerl: 2€

Antipasti-Vitrine

Schaut gerne bei unserer Antipasti-Vitrine vorbei und sucht euch gleich noch die passende Vorspeise aus. Von italienischen Rohschinken und Salamis bis hin zu selbstgemachten Gemüsespezialitäten, findet ihr dort alles was das Herz begehrt.

HAAS-Teller groß/klein

13,9/11,9 €

Spargel-Curry SchaumsuppeⓋ

€ 6,5
Udon Nudeln/schwarzer Sesam

Flammkuchen

€ 14,5
Tomaten-Olivenragout/Büffelmozzarella/getrocknete Tomaten/Rucola/geröstete Pinienkerne

Eferdinger Spargel

€ 16,5
Sauce Hollandaise/Prosciutto/Petersilkartoffel

gegrilltes Saiblingsfilet vom DIZI

€ 24,5
Beluga Linsen/knuspriger Spargel/Curryschaum

Veggie BurgerⓋ

€ 18,5
Zucchini Patty/Brioche Bun/Frischkäse/Guacamole
Salatherzen/Trüffelmayo/Steakpommes

gefüllte Maishendlbrust

€ 21,5
Prosciutto/Fregola Sarda/Tandoori Karotten/Rucola Pesto

SpargeltacosⓋⓋ

€ 15,5
gebackener Spargel/Maissalsa/Avocadocreme

Knuspriges toskanisches Foccacia
wahlweise mit

€ 12,5
Schafkäsegupferl/Bohnensalat/Kernöl/Jungzwiebel

€ 15,9
geflämmtes Rinderfilet/Tomatenkompott/Rucola/Parmesan

€ 12,5
gegrillter weißer&grüner Spargel/marinierte Erdbeeren/Zupfsalate

Dry Ager

Beste Fleischqualität,mindestens 4 Wochen gereift.Das intensiviert den Eigengeschmack und gibt dem Fleisch eine ganz besondere Note. In unserem DRY AGER findet ihr immer eine ganz besondere Auswahl an Gustostücken. Am besten ihr sucht euch euren persönlichen Favoriten direkt aus. Für den Genuss zuhause findet ihr auch schon vorgeschnittene,vakuumierte Steaks zum Mitnehmen.

Steaks

Filetsteak

€ 33
220g Cult Beef

Dry Aged Rib Eye Steak

€ 36
300g/Cultbeef

Dry Aged Rump Steak

€ 34
300g/Cultbeef

Dry Aged Clubsteak

€ 55
550g/Cultbeef/inkl. 3 Beilagen nach Wahl

Beilagen

TrüffelgnocchiⓋ

€ 4,9
Parmesan

Fisolen

€ 4,9
knuspriger Speck/Bohnenkrautbutter

OfenkartoffelⓋ

€ 4,9
Sour Cream

SteakpommesⓋⓋ

€ 4,9
Curry Ketchup

RucolasalatⓋ

€ 4,9
Pinienkerne/Parmesan

GrillgemüseⓋ

€ 4,9
Kräuterbutter

Süßes

dreierlei hausgemachte SorbetsⓋ

€ 7,9
Latella Maracuja/Marille-Sauerrahm/Schoko-Baileys

Gerührte Zotter Eisschokolade

€ 6,9
gebrannte Marshmallows/Waffel

Erdbeer-Oreo CheesecakeⓋ

€ 8,9
Latella-Maracuja Sorbet/Erdbeersalat

Marillen CrepeⓋ

€ 8,9
Marillenragout/Schokoerde/Marillen-Sauerrahm Sorbet

..aus der Vitrine

täglich frisch und hausgemacht!
Leckereien wie Creme Brulee,Schokomousse,Tiramisu;Panna Cotta,wunderbare Torten,Strudeln und vieles mehr. Ein Blick in die Vitrine lohnt sich!